Étiquette : Crème au beurre

Crème au beurre

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Crème au beurre. (Base de la crème au beurre, on pourra y ajouter les essences de goûts) Ingrédients: 500 gr de beurre (pommade) 330 gr de sucre semoule 7 cl d’eau 6 jaunes d’œufs 1 œuf entier Parfum au choix (ex. moka )   Phase préparation : . Faire chauffer le sucre et l’eau. Cuire le sucre à 115 – lire plus …

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