Ganache Chocolat

Ganache Chocolat
Ganache Chocolat

La Ganache.

Simple et rapide.
Ingrédients :

200 gr de chocolat couverture
125 gr de crème fraîche
50 gr de beurre
Phase préparation :

Commencez par chauffer la crème fraîche.

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(Astuce: n’achetez pas de chocolat spécial pâtisserie plus cher, un chocolat noir dit « de couverture » de la marque Callebaut est excellent moins cher et surtout c’est celui utilisé par les pâtissiers)

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