Catégorie : Recettes

Les recettes

Gaufre de Liège

Gaufre de Liège Gaufre de Liège

La Gaufre de Liège. L’authentique. (pour 18 – 20 pièces)   Ingrédients: 500 gr de farine de froment 40 gr de levure fraîche 2,5 dl d’eau ou de lait tempéré (pour ma part sans lactose) 25 gr de sucre impalpable (sucre farine) 1 œufs 250 gr de beurre pommade 1 c-à-c de bicarbonate de soude lire plus …

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Crème au caramel

Crème au caramel Crème au caramel

La crème au Caramel. Une alternative aux crèmes industrielles qui contiennent 100 ingrédients.   Ingrédients: Pour 4 raviers crème pâtissière (il faut adapter la quantité et la faire plus liquide, donc, plus de lait) 1/2 L de lait 90 gr de sucre 3 jaunes d’œufs 55 gr de Maïzena Vanille (ou sucre vanillé si vraiment vous n’en n’avez pas) Phase lire plus …

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Financiers

Financiers Financiers

Le Financier. Simple efficace et excellent pour le goûter des enfants.   Ingrédients: 150 gr de sucre impalpable (sucre glace) 50 gr de Farine 60 gr de poudre d’amande 3 blancs d’œufs Phase préparation : Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit « Noisette » (fondu doucement jusqu’à ce qu’il soit un peu coloré, attention, pas lire plus …

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Pâte brisée

Pâte brisée Pâte brisée

La Pâte brisée. Pâte brisée maison. Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 50 ml d’eau Phase préparation : Préparez tous les ingrédients Dans un cul de poule, mélanger la farine avec le beurre et le sel. (Astuce: cette pâte doit être mélangée et non lire plus …

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